{"id":68246,"date":"2023-11-03T11:04:00","date_gmt":"2023-11-03T10:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/online-software-ag.com\/?p=68246"},"modified":"2024-11-08T14:57:59","modified_gmt":"2024-11-08T13:57:59","slug":"staatliche-tierhaltungskennzeichnung-und-herkunftsangabe-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/online-software-ag.com\/de\/blog\/staatliche-tierhaltungskennzeichnung-und-herkunftsangabe-2\/","title":{"rendered":"Staatliche Tierhaltungskennzeichnung und Herkunftsangabe fordern \u00c4nderungen in der Auszeichnung von Fleisch"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In n\u00e4chster Zeit kommen gleich zwei \u00c4nderungen in der Auszeichnung von Fleisch auf den Lebensmittelhandel zu: Zum einen die&nbsp;<strong>neue staatliche Tierhaltungskennzeichnung<\/strong>&nbsp;und zum anderen eine&nbsp;<strong>Ausweitung der Herkunftsangabe<\/strong>&nbsp;auf nicht vorverpacktes Fleisch. Ziel dieser Neuerungen ist es, Transparenz in Bezug auf die Haltungsform und Herkunft von Tieren f\u00fcr Verbraucher zu schaffen, damit diese eine bewusste Kaufentscheidung treffen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In diesem Blogartikel erfahren Sie alles zum Tierhaltungskennzeichnungsgesetz \u2014 kurz TierHaltKennzG \u2014 welches im August 2023 in Kraft trat. Au\u00dferdem lesen Sie relevante Fragestellungen in Bezug auf die Preisauszeichnung von Fleischwaren.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:40px\">Staatliche Tierhaltungskennzeichnung gem\u00e4\u00df Tierhaltungskennzeichnungsgesetz<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/online-software-ag.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/OnlineSoftwareAG_Blog_Fleischkennzeichnung-2.png\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"693\" height=\"332\" src=\"https:\/\/online-software-ag.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/OnlineSoftwareAG_Blog_Fleischkennzeichnung-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-68258\" title=\"OnlineSoftwareAG_Blog_Fleischkennzeichnung-2\" srcset=\"https:\/\/online-software-ag.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/OnlineSoftwareAG_Blog_Fleischkennzeichnung-2.png 693w, https:\/\/online-software-ag.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/OnlineSoftwareAG_Blog_Fleischkennzeichnung-2-300x144.png 300w, https:\/\/online-software-ag.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/OnlineSoftwareAG_Blog_Fleischkennzeichnung-2-18x9.png 18w\" sizes=\"(max-width: 693px) 100vw, 693px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/online-software-ag.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/OnlineSoftwareAG_Blog_Fleischkennzeichnung-2.png\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die staatliche Tierhaltungskennzeichnung ist ein neues Label, das vom Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft vorgegeben wird und grunds\u00e4tzlich zwischen f\u00fcnf Haltungsformen unterscheidet. Zun\u00e4chst ist diese Kennzeichnung lediglich f\u00fcr vorverpacktes und nicht vorverpacktes&nbsp;<strong>Schweinefleisch<\/strong>, das von in Deutschland gehaltenen, geschlachteten und verarbeiteten Tieren stammt, verpflichtend. Eine Ausweitung der Kennzeichnungspflicht soll zuk\u00fcnftig aber auch auf verarbeitete Produkte, die Gastronomie und weitere Tierarten erfolgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bis in das Jahr 2025 herrscht eine&nbsp;<strong>zweij\u00e4hrige \u00dcbergangsfrist<\/strong>, in der die staatliche Tierhaltungskennzeichnung bereits freiwillig angewendet werden kann \u2013 danach m\u00fcssen Betroffene im Lebensmitteleinzel-und Gro\u00dfhandel, an Bedientheken, in Fachgesch\u00e4fte sowie der Onlinehandel entsprechendes Fleisch zwingend kennzeichnen. Bei vorverpackten Lebensmitteln muss das Label im Hauptsichtfeld auf der Verpackung platziert werden. Bei nicht vorverpackten Lebensmitteln erfolgt die Kennzeichnung \u00fcber ein Schild wie beispielsweise eine Thekenkarte, die auf dem Lebensmittel selbst oder in unmittelbarer N\u00e4he angebracht werden muss \u2013 in diesem Fall darf das Fleisch auch nur mit der Bezeichnung der Haltungsform gekennzeichnet werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Weitergehende Informationen f\u00fcr Anwender und ein Downloadcenter finden Sie auf der&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.tierhaltungskennzeichnung.de\/anwender\/downloads\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Webseite des Bundesministeriums f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:40px\">Vorteile des Tierhaltungskennzeichnungsgesetz (TierHaltKennzG)<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Schaffung von Transparenz f\u00fcr die Verbraucher<\/li>\n\n\n\n<li>bewusster Konsum durch nachvollziehbare Kennzeichnung<\/li>\n\n\n\n<li>langfristige Steigerung des Tierwohls<\/li>\n\n\n\n<li>Etablierung einer staatlich verbindlichen Tierhaltungskennzeichnung<\/li>\n\n\n\n<li>Verbesserung der gesetzlichen Regelungen im Tierschutzrecht<\/li>\n\n\n\n<li>Schaffung eines F\u00f6rderkonzept f\u00fcr den Umbau der St\u00e4lle<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column has-background is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"background-color:#f7f7f7\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:35px\">Haltungsformen: Diese Kennzeichnungen von Fleisch sieht das TierHaltKennzG vor<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Haltungsform&nbsp;<em>Stall<\/em>:<\/strong>&nbsp;Haltung der Tiere entspricht mindestens den gesetzlichen Mindestanforderungen<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Haltungsform&nbsp;<em>Stall+Platz<\/em>:<\/strong>&nbsp;mindestens 12,5 Prozent mehr Platz f\u00fcr die Tiere im Vergleich zum gesetzlichen Mindeststandard<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Haltungsform&nbsp;<em>Frischluftstall<\/em>:<\/strong>&nbsp;Schweine haben im Frischluftstall Zugang zu unterschiedlichen Klimabereichen<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Haltungsform&nbsp;<em>Auslauf\/Weide<\/em>:<\/strong>&nbsp;Tiere haben ganzt\u00e4gigen Auslauf \/ Haltung im Freien ohne festes Stallgeb\u00e4ude<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Haltungsform&nbsp;<em>Bio<\/em>:<\/strong>&nbsp;Tierhaltung entspricht den Anforderungen der EU-\u00d6koverordnung<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:40px\">Ausweitung der Herkunftsangabe von Fleisch<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/online-software-ag.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/OnlineSoftwareAG_Blog_Fleischkennzeichnung-1-1030x447-1.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"444\" src=\"https:\/\/online-software-ag.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/OnlineSoftwareAG_Blog_Fleischkennzeichnung-1-1030x447-1-1024x444.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-68262\" title=\"OnlineSoftwareAG_Blog_Fleischkennzeichnung\" srcset=\"https:\/\/online-software-ag.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/OnlineSoftwareAG_Blog_Fleischkennzeichnung-1-1030x447-1-1024x444.jpg 1024w, https:\/\/online-software-ag.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/OnlineSoftwareAG_Blog_Fleischkennzeichnung-1-1030x447-1-300x130.jpg 300w, https:\/\/online-software-ag.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/OnlineSoftwareAG_Blog_Fleischkennzeichnung-1-1030x447-1-768x333.jpg 768w, https:\/\/online-software-ag.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/OnlineSoftwareAG_Blog_Fleischkennzeichnung-1-1030x447-1-18x8.jpg 18w, https:\/\/online-software-ag.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/OnlineSoftwareAG_Blog_Fleischkennzeichnung-1-1030x447-1.jpg 1030w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/online-software-ag.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/OnlineSoftwareAG_Blog_Fleischkennzeichnung-1-1030x447.jpg\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Neben einer verpflichtenden staatlichen Tierhaltungskennzeichnung wurde eine Ausweitung der Herkunftsangaben von Fleisch verordnet. Bei vorverpacktem Rind-, Schweine-, Schaf-, Ziegen- und Gefl\u00fcgelfleisch sind Herkunftsinformationen bereits heute verpflichtend auf der Verpackung anzugeben. Ab dem&nbsp;<strong>11. Februar 2024<\/strong>&nbsp;muss die Herkunft au\u00dferdem&nbsp;<strong>bei nicht vorverpacktem Fleisch<\/strong>&nbsp;dieser Tierarten angegeben werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dabei muss das unverpackte Fleisch grunds\u00e4tzlich mit dem Aufzuchtland und dem Schlachtland des Tieres gekennzeichnet werden (z. B.: Aufgezogen in: Frankreich \/ Geschlachtet in: Deutschland). Liegen Geburt, Aufzucht und Schlachtung der Tiere nachweisbar in einem einzigen Land, darf stattdessen auch die Angabe \u201eUrsprung\u201c verwendet werden (z. B.: Ursprung: Deutschland). Zus\u00e4tzlich sind auch weitere freiwillige Angaben zur Herkunft zul\u00e4ssig \u2013 beispielsweise die Angabe einer Region.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:40px\">Preisauszeichnung mit PRESTIGEenterprise<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit der Online Software AG sind sie f\u00fcr die anstehenden Ver\u00e4nderungen bez\u00fcglich der staatlichen Tierhaltungskennzeichnung und der Ausweitung der Herkunftsangaben von Fleisch gewappnet. In der Software&nbsp;<a href=\"https:\/\/online-software-ag.com\/de\/prestigeenterprise\/\">PRESTIGEenterprise<\/a>&nbsp;stehen Ihnen alle n\u00f6tigen Mittel zur Verf\u00fcgung, um Ihre gedruckte und digitale POS-Kommunikation an die neuen Anforderungen in der Auszeichnung von Fleisch anzupassen \u2013 so l\u00e4sst sich mit dem&nbsp;<a href=\"https:\/\/online-software-ag.com\/de\/prestigeenterprise-designer\/\">PRESTIGEenterprise Designer<\/a>&nbsp;beispielsweise spielend leicht sowohl die staatliche Haltungskennzeichnung als auch die Herkunftsangabe auf Ihren Thekenkarten integrieren. Bei Fragen hierzu stehen wir Ihnen gerne zur Verf\u00fcgung. Treten Sie jetzt mit uns in&nbsp;<a href=\"https:\/\/online-software-ag.com\/de\/kontakt\/\">Kontakt<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Online Software AG ist Ihr kompetenter Ansprechpartner f\u00fcr die zuk\u00fcnftigen \u00c4nderungen in der Preisauszeichnung von Fleisch und Fleischwaren. Mit unserer&nbsp;<a href=\"https:\/\/online-software-ag.com\/de\/software\/\">POS-Marketing-Software<\/a>&nbsp;bieten wir Ihnen dar\u00fcber hinaus zahlreiche effektive M\u00f6glichkeiten zur Werbekommunikation am Point of Sale. Au\u00dferdem unterst\u00fctzen wir den Handel mit unseren effizienten L\u00f6sungen in den Bereichen&nbsp;<a href=\"https:\/\/online-software-ag.com\/de\/loesungen\/digital-signage\/\">Digital Signage<\/a>&nbsp;und&nbsp;<a href=\"https:\/\/online-software-ag.com\/de\/elektronische-preisschilder\/\">elektronische Preisschilder<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:40px\">FAQ: H\u00e4ufig gestellte Fragen zum Thema staatliche Tierhaltungskennzeichnung<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:35px\">Wann trat das Tierhaltungskennzeichnungsgesetz (TierHaltKennzG) in Kraft und welche Stufen sind vorgesehen?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Tierhaltungskennzeichnungsgesetz trat am 24.08.2023 in Kraft. Zun\u00e4chst gibt es bis ins Jahr 2025 eine zweij\u00e4hrige \u00dcbergangsfrist. Diese r\u00e4umt dem Handel eine freiwillige Kennzeichnung gem\u00e4\u00df der&nbsp;<strong>staatlichen Tierhaltungskennzeichnung<\/strong>&nbsp;ein. Nach dem Ablauf dieser Stufe wird die staatliche Tierhaltungskennzeichnung verpflichtend. Dann muss per Gesetz der gesamte Handel \u2014 also Lebensmitteleinzel- und Gro\u00dfhandel \u2014 Schweine-, Rindfleisch, Gefl\u00fcgel und Co. entsprechend kennzeichnen. So erh\u00e4lt der Verbraucher ein transparentes Produkt.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:35px\">Was bedeutet die Kennzeichnung&nbsp;<em>bio<\/em>&nbsp;genau?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Damit Fleisch gem\u00e4\u00df Tierhaltungskennzeichnungsgesetz (TierHaltKennzG) als Bio-Fleisch klassifiziert werden darf, muss es den&nbsp;<strong>Anforderungen der EU-\u00d6koverordnung<\/strong>&nbsp;entsprechen. Dazu z\u00e4hlen u. a.:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>mind. 95 % der Grundzutaten stammen aus dem biologischen Landbau<\/li>\n\n\n\n<li>ausschlie\u00dflich \u00f6kologisch produzierte Futtermittel<\/li>\n\n\n\n<li>mehr Platz bzw. Auslauf als in konventioneller Tierhaltung<\/li>\n\n\n\n<li>keine Antibiotika, Wachstums- oder Leistungshormone<\/li>\n\n\n\n<li>keine Gentechnik<\/li>\n\n\n\n<li>keine Anbindehaltung<\/li>\n\n\n\n<li>keine Farbstoffe oder Geschmacksverst\u00e4rker<\/li>\n\n\n\n<li>keine k\u00fcnstlichen oder naturidentischen Aromen<\/li>\n\n\n\n<li>keine Stabilisatoren<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Haltungsform&nbsp;<em>Bio<\/em>&nbsp;gem\u00e4\u00df staatlicher Tierhaltungskennzeichnung zielt darauf ab, m\u00f6glichst gesundes Fleisch (etwa Rind-, Schweinefleisch oder Gefl\u00fcgel) zu kennzeichnen und gleicherma\u00dfen f\u00fcr ein h\u00f6heres Tierwohl zu sorgen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In n\u00e4chster Zeit kommen gleich zwei \u00c4nderungen in der Auszeichnung von Fleisch auf den Lebensmittelhandel zu: Zum einen die&nbsp;neue staatliche Tierhaltungskennzeichnung&nbsp;und zum anderen eine&nbsp;Ausweitung der Herkunftsangabe&nbsp;auf nicht vorverpacktes Fleisch. 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