Il nuovo concetto di ristorazione "ST. LOUIS THE BREAKFAST COMPANY" punta sulla regionalità. Il ristorante nel cuore di Colonia mostra in diretta le immagini delle galline che depongono le uova per la colazione con tierwohl.tv
Weinheim, 14 settembre 2021 +++ Negli ultimi mesi di pandemia, sempre più persone hanno pensato alla provenienza e alla produzione dei loro alimenti. Regionalità, benessere degli animali, agricoltura biologica, prezzi e salari equi sono parole d'ordine per cambiare il comportamento dei consumatori.
Proprio accanto all'università, nel sud di Colonia, si trova uno dei due ristoranti del nuovo concetto di ristorazione "ST. LOUIS THE BREAKFAST COMPANY". È ora dotato di uno schermo su cui è possibile osservare le galline al lavoro. Le uova di "ST. LOUIS THE BREAKFAST COMPANY" provengono dall'allevamento di pollame Lehnerzt nella regione dell'Eifel. Due telecamere in diretta con vista sulla stalla e sull'area esterna mostrano la vita quotidiana delle galline, che viene trasmessa direttamente al ristorante. Ciò è reso possibile da animalwelfare.tvuna soluzione livestream che mette in contatto agricoltori e ristoratori.
Durante il loro brunch, gli ospiti di LOUIS possono ora osservare le galline felici che grattano in cerca di cibo nel prato e vedere che le galline ovaiole sono tenute in un ambiente adatto alla specie. Questo tipo di trasparenza viene ora realizzato da "ST. LOUIS THE BREAKFAST COMPANY" come parte del messaggio del marchio e crea fiducia da parte degli ospiti e un legame con ciò che mangiano. "Siamo convinti di aver imboccato la strada giusta con questa trasparenza e di aver mostrato al cliente esattamente ciò che è importante per noi: qualità e trattamento equo per gli animali e le persone", spiega Sascha Bayer, amministratore delegato di ST. LOUIS THE BREAKFAST COMPANY, Colonia, spiega la decisione a favore del livestream di animalwelfare.tv.
Informazioni su ST. LOUIS LA SOCIETÀ DELLA COLAZIONE
LOUIS THE BREAKFAST COMPANY è un ristorante per la colazione nel cuore di Colonia, presso la stazione ferroviaria sud. Qui tutto ruota intorno al pasto più importante della giornata: la colazione - fino alle 22.00. Oltre alle colazioni internazionali e alle creazioni insolite, viene data grande importanza ai prodotti regionali. Allo stesso tempo, il negozio colpisce per il suo design insolito, i ritmi freschi e le bevande.
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