Vooral na de onthullingen van de afgelopen maanden, naar aanleiding van de hoge infectiecijfers onder werknemers in Duitse slachthuizen, maken steeds meer consumenten zich zorgen over de herkomst van het voedsel dat ze dagelijks eten, vooral vlees- en worstproducten.
Consumenten willen transparantie op het gebied van herkomst, voeding en, uiteindelijk, ethiek bij het doden en verwerken van boerderijdieren. De beelden van de Duitse slachthuizen waren echter behoorlijk ontnuchterend en de 10% vegetariërs in dit land krijgen er elke dag meer omdat ze het niet eens zijn met de productie- en verwerkingsomstandigheden.
De verwachtingen van de consument stijgen al enkele jaren en volgens recente enquêtes zegt 90% van de respondenten bereid te zijn meer uit te geven aan voedsel als de dieren beter worden gehouden. 39% vindt dat een hogere standaard voor het houden van dieren het belangrijkste doel moet zijn voor de Duitse landbouw.
Hoewel de Duitse regering zichzelf in dit opzicht ambitieuze doelen had gesteld, spreekt de realiteit een andere taal en heeft de strijd tegen de pandemie ervoor gezorgd dat de ambitieuze doelen van de minister van Landbouw zijn achtergebleven.
Zoals het publiek vorige maand te horen kreeg, betaalt de EU het grootste deel van haar subsidies aan boeren in de vorm van forfaitaire areaalbetalingen. Hoe meer landbouwgrond er wordt bebouwd, hoe hoger de subsidies uit Brussel. Is dit nog wel van deze tijd?
Er is nog steeds een groot aantal financieringspotten, bijvoorbeeld voor de digitalisering van de landbouw en de vereenvoudiging van bedrijfsprocessen, maar hoeveel daarvan komt bij de dieren terecht?
Veel retailers richten zich daarom op regionale producenten om hun klanten tenminste een gevoel van nabijheid en regionale banden te geven. Tegen de achtergrond van de CO2-uitstoot in de voedselvoorzieningsketen is dit een logische eerste stap die door consumenten wordt gewaardeerd.
Daarom heeft Online Software AG uit Weinheim nog een pluspunt toegevoegd om het vertrouwen van de consument te vergroten: dierenwelzijn.tv.
tierwohl.tv gebruikt software die al beschikbaar is in de meeste Duitse supermarkten en die al eerder werd gebruikt voor marketingdoeleinden zoals digital signage.
Dankzij een toevoeging aan de software kunnen veel Duitse detailhandelaren in voedingsmiddelen nu livestreambeelden van de boerderijen naar de supermarkten sturen en klanten live laten zien waar producten zoals eieren, vlees en melk worden geproduceerd en hoe het met de dieren gaat. Er worden camera's geïnstalleerd in de stallen en op de weilanden van de boerderijen van de leveranciers en de gegevens worden via de mobiele telefoon rechtstreeks naar de supermarkten gestuurd. In real time!
Meer vertrouwenwekkende maatregelen zijn niet mogelijk!
Uit een enquête onder klanten in de winkels die dit systeem sinds begin 2020 gebruiken, blijkt dat ze het systeem goedkeuren en bereid zijn om meer te betalen door regionale producten van hogere kwaliteit te kopen die rekening houden met het algemene dierenwelzijn. Een win-winsituatie voor producenten en consumenten die navolging zou moeten aanmoedigen.
Over de auteur
Volker Treffenstädt is van mening dat een respectvolle behandeling van onze boerderijdieren vanzelfsprekend zou moeten zijn en dat het vertrouwen van de consument in productinformatie alleen kan worden verbeterd door een aanzienlijk grotere transparantie. In deze context zet hij zich hartstochtelijk in voor de livestreamoplossing tierwohl.tv. De managementconsultant kan terugkijken op vele jaren managementervaring in de detailhandel en is toegewijd aan de kernthema's e-commerce en multichannel.
Volker Treffenstädt
Competentiecentrum tierwohl.tv verkoop
M: +49 171 5200079
volker.treffenstaedt@blue-lava.com
www.tierwohl.tv