Mai ales după dezvăluirile din ultimele luni, declanșate de ratele ridicate de infecție în rândul angajaților din abatoarele germane, tot mai mulți consumatori sunt preocupați de originea alimentelor pe care le consumă zilnic, în special a produselor din carne și mezeluri.
Consumatorii doresc transparență în ceea ce privește originea, nutriția și, în cele din urmă, etica în uciderea și prelucrarea animalelor de fermă. Cu toate acestea, imaginile din abatoarele germane au dat de gândit, iar vegetarienilor 10% din această țară li se alătură în fiecare zi mai mulți, deoarece nu sunt de acord cu condițiile de producție și prelucrare.
Așteptările consumatorilor au crescut de mai mulți ani și, conform sondajelor recente, 90% dintre respondenți se declară dispuși să cheltuiască mai mult pe alimente dacă animalele sunt crescute mai bine. 39% afirmă că un standard mai ridicat de creștere a animalelor ar trebui să fie cel mai important obiectiv pentru agricultura germană.
Deși guvernul german și-a stabilit obiective ambițioase în această privință, realitatea vorbește o altă limbă, iar lupta împotriva pandemiei a făcut ca obiectivele ambițioase ale ministrului agriculturii să rămână în urmă.
După cum a aflat publicul luna trecută, UE plătește majoritatea subvențiilor sale fermierilor sub formă de plăți forfetare pe suprafață. Cu cât se cultivă mai mult teren arabil, cu atât cresc subvențiile de la Bruxelles. Mai este acest lucru în conformitate cu vremurile?
Există încă un număr mare de fonduri, de exemplu pentru digitalizarea agriculturii și simplificarea proceselor operaționale, dar cât din acestea ajung la animale?
Prin urmare, mulți comercianți cu amănuntul se concentrează pe producătorii regionali pentru a le oferi clienților lor cel puțin un sentiment de proximitate și de legătură regională. În contextul emisiilor de CO2 din lanțul de aprovizionare cu alimente, acesta este un prim pas logic pe care consumatorii îl apreciază din ce în ce mai mult.
Datorită acestui fapt, Online Software AG din Weinheim a adăugat un alt plus pentru construirea încrederii consumatorilor: animalwelfare.tv.
tierwohl.tv utilizează un software care este deja disponibil în majoritatea supermarketurilor germane și care a fost utilizat anterior în scopuri de marketing, cum ar fi semnalizarea digitală.
Datorită unei completări a software-ului, mulți comercianți germani cu amănuntul de produse alimentare pot acum să transmită imagini în direct de la ferme la supermarketuri și să le arate clienților în direct unde sunt produse produse produse precum ouă, carne și lapte și cum se simt animalele. Camerele sunt instalate în grajdurile și pe pășunile fermelor furnizoare, iar datele sunt transmise direct către supermarketuri prin intermediul telefonului mobil. În timp real!
Mai multe măsuri de consolidare a încrederii nu sunt posibile!
Un sondaj realizat în rândul clienților magazinelor care utilizează acest sistem de la începutul anului 2020 arată un nivel ridicat de aprobare și o disponibilitate de a plăti mai mult pentru a cumpăra produse regionale de calitate superioară care țin cont de bunăstarea generală a animalelor. O situație avantajoasă pentru producători și consumatori, care ar trebui să încurajeze imitarea.
Despre autor
Volker Treffenstädt consideră că tratamentul respectuos al animalelor din fermele noastre ar trebui să fie o chestiune de rutină și că îmbunătățirea încrederii consumatorilor în informațiile despre produse este posibilă doar printr-o transparență mult mai mare. În acest context, el se angajează cu pasiune față de soluția de streaming live tierwohl.tv. Consultantul în management se poate baza pe mulți ani de experiență de management în domeniul comerțului cu amănuntul și este dedicat subiectelor de bază ale comerțului electronic și multicanal.
Volker Treffenstädt
Centrul de competență centru tierwohl.tv vânzări
M: +49 171 5200079
volker.treffenstaedt@blue-lava.com
www.tierwohl.tv