Especialmente após as revelações dos últimos meses, desencadeadas pelo elevado número de infecções entre os empregados dos matadouros alemães, cada vez mais consumidores se preocupam com a origem dos alimentos que consomem todos os dias, em especial a carne e os produtos de salsicharia.
Os consumidores querem transparência em termos de origem, nutrição e, em última análise, ética no abate e transformação dos animais de criação. No entanto, as imagens dos matadouros alemães foram bastante preocupantes e os 10% vegetarianos deste país estão a juntar-se a outros todos os dias por não concordarem com as condições de produção e transformação.
As expectativas dos consumidores têm vindo a aumentar desde há vários anos e, de acordo com inquéritos recentes, 90% dos inquiridos afirmam estar dispostos a gastar mais em alimentos se os animais forem mais bem tratados. 39% afirmam que um padrão mais elevado de criação de animais deveria ser o objetivo mais importante para a agricultura alemã.
Embora o Governo alemão tenha estabelecido objectivos ambiciosos nesta matéria, a realidade fala uma linguagem diferente e a luta contra a pandemia fez com que os ambiciosos objectivos do Ministro da Agricultura ficassem para trás.
Como o público ficou a saber no mês passado, a UE paga a maior parte dos seus subsídios aos agricultores sob a forma de pagamentos fixos por superfície. Quanto mais terra arável for cultivada, mais elevados serão os subsídios de Bruxelas. Será que isto ainda está de acordo com os tempos actuais?
Continua a haver um grande número de fundos, por exemplo, para a digitalização da agricultura e a simplificação dos processos operacionais, mas quanto é que chega aos animais?
Muitos retalhistas estão, por conseguinte, a concentrar-se nos produtores regionais, a fim de, pelo menos, dar aos seus clientes uma sensação de proximidade e de ligação regional. Tendo como pano de fundo as emissões de CO2 na cadeia de abastecimento alimentar, este é um primeiro passo lógico que os consumidores estão a apreciar cada vez mais.
Por este motivo, a Online Software AG de Weinheim acrescentou mais uma vantagem para aumentar a confiança dos consumidores: animalwelfare.tv.
A tierwohl.tv utiliza software que já está disponível na maioria dos supermercados alemães e que foi anteriormente utilizado para fins de marketing, como a sinalização digital.
Graças a uma adição ao software, muitos retalhistas alemães de produtos alimentares podem agora transmitir em direto imagens das explorações agrícolas para os supermercados e mostrar aos clientes, em direto, onde são produzidos produtos como os ovos, a carne e o leite e como estão os animais. As câmaras são instaladas nos estábulos e nas pastagens das explorações fornecedoras e os dados são transmitidos diretamente para os supermercados através do telemóvel. Em tempo real!
Não é possível adotar mais medidas de reforço da confiança!
Um inquérito aos clientes das lojas que utilizam este sistema desde o início de 2020 revela um elevado nível de aprovação e uma vontade de pagar mais, comprando produtos regionais de maior qualidade que têm em conta o bem-estar geral dos animais. Uma situação vantajosa para produtores e consumidores que deve incentivar a imitação.
Sobre o autor
Volker Treffenstädt acredita que o tratamento respeitoso dos nossos animais de criação deve ser uma questão natural e que o aumento da confiança dos consumidores na informação sobre os produtos só é possível através de uma transparência significativamente maior. Neste contexto, ele está apaixonadamente empenhado na solução de transmissão em direto tierwohl.tv. O consultor de gestão conta com muitos anos de experiência de gestão no comércio retalhista e dedica-se aos temas centrais do comércio eletrónico e do multicanal.
Volker Treffenstädt
Centro de competência centro de vendas tierwohl.tv
M: +49 171 5200079
volker.treffenstaedt@blue-lava.com
www.tierwohl.tv