Särskilt efter de senaste månadernas avslöjanden om det höga antalet infektioner bland anställda på tyska slakterier, oroar sig allt fler konsumenter för ursprunget till den mat de äter varje dag, särskilt kött- och korvprodukter.
Konsumenterna vill ha öppenhet när det gäller ursprung, näring och, i slutändan, etik i samband med avlivning och bearbetning av lantbruksdjur. Bilderna från de tyska slakterierna var dock ganska tillnyktrande och de 10% vegetarianerna i detta land får sällskap av fler varje dag eftersom de inte håller med om villkoren för produktion och bearbetning.
Konsumenternas förväntningar har stigit under flera år och enligt de senaste undersökningarna säger 90% av de tillfrågade att de är villiga att spendera mer på mat om djuren hålls bättre. 39% uppger att en högre standard på djurhållningen borde vara det viktigaste målet för det tyska jordbruket.
Även om den tyska regeringen hade satt upp ambitiösa mål i detta avseende talar verkligheten ett annat språk och kampen mot pandemin har lett till att jordbruksministerns ambitiösa mål har hamnat på efterkälken.
Som allmänheten fick veta förra månaden betalar EU ut merparten av sina subventioner till jordbrukare i form av schablonmässiga arealersättningar. Ju mer odlingsbar mark som brukas, desto högre blir bidragen från Bryssel. Är detta fortfarande tidsenligt?
Det finns fortfarande ett stort antal finansieringspotter, t.ex. för digitalisering av jordbruket och förenkling av operativa processer, men hur mycket av det når djuren?
Många detaljhandlare fokuserar därför på regionala producenter för att åtminstone ge sina kunder en känsla av närhet och regional förankring. Mot bakgrund av CO2-utsläppen i livsmedelskedjan är detta ett logiskt första steg som konsumenterna uppskattar allt mer.
Online Software AG från Weinheim har därför lagt till ytterligare ett plus för att skapa förtroende hos konsumenterna: djurskydd.tv.
tierwohl.tv använder programvara som redan finns i de flesta tyska stormarknader och som tidigare har använts för marknadsföringsändamål, t.ex. digital signage.
Tack vare ett tillägg till programvaran kan många tyska livsmedelshandlare nu livestreama bilder från gårdarna till stormarknaderna och visa kunderna live var produkter som ägg, kött och mjölk produceras och hur djuren mår. Kameror installeras i stallarna och på betesmarkerna på leverantörernas gårdar och data överförs direkt till stormarknaderna via mobiltelefon. I realtid!
Fler förtroendeskapande åtgärder är inte möjliga!
En undersökning bland kunderna i de butiker som har använt detta system sedan början av 2020 visar att de är mycket positiva och villiga att betala mer för att köpa regionala produkter av högre kvalitet som tar hänsyn till djurens allmänna välbefinnande. En win-win-situation för producenter och konsumenter som bör uppmuntra till efterföljelse.
Om författaren
Volker Treffenstädt anser att en respektfull behandling av våra lantbruksdjur borde vara en självklarhet och att en förbättring av konsumenternas förtroende för produktinformation endast är möjlig genom betydligt större öppenhet. I detta sammanhang är han passionerat engagerad i livestreamlösningen tierwohl.tv. Managementkonsulten kan se tillbaka på många års erfarenhet av ledarskap inom detaljhandeln och är engagerad i kärnämnena e-handel och multikanal.
Volker Treffenstädt
Kompetenscenter center center tierwohl.tv försäljning
M: +49 171 5200079
volker.treffenstaedt@blue-lava.com
www.tierwohl.tv