В ближайшем будущем торговля продуктами питания столкнется с двумя изменениями в маркировке мяса: во-первых, будет введена Новая государственная маркировка животноводства а с другой стороны Продление срока действия указания происхождения на мясе, не подвергавшемся предварительной упаковке. Цель этих нововведений - создать прозрачность для потребителей в отношении способов выращивания животных и их происхождения, чтобы они могли принимать взвешенные решения о покупке.
В этой статье вы узнаете о Законе о маркировке продукции животноводства - сокращенно TierHaltKennzG, - который вступает в силу в августе 2023 года. Вы также сможете прочитать об актуальных вопросах, связанных с маркировкой цен на мясные продукты.
Государственная маркировка животноводства в соответствии с Законом о маркировке животноводства
Государственная маркировка животноводства - это новая маркировка, разработанная Федеральным министерством продовольствия и сельского хозяйства и различающая пять типов животноводства. Первоначально эта маркировка доступна только для предварительно упакованных и неупакованных продуктов. Свининакоторые происходят от животных, содержащихся, забитых и переработанных в Германии. Однако в будущем обязательство по маркировке будет распространено на продукты переработки, предприятия общественного питания и другие виды животных.
До 2025 года в мире будет двухлетний переходный периодНовый закон основан на принципе добровольного использования государственной системы маркировки животноводческой продукции - в соответствии с ним те, кто работает в розничной и оптовой торговле продуктами питания, на прилавках, в специализированных магазинах и интернет-магазинах, должны маркировать мясо соответствующим образом. Для фасованных продуктов этикетка должна располагаться в основном поле зрения на упаковке. В случае с продуктами питания, не являющимися фасованными, маркировка осуществляется с помощью знака, например, контркарты, которая должна быть прикреплена к самому продукту или в непосредственной близости от него - в этом случае на мясе может быть указано только название метода выращивания.
Дополнительную информацию для пользователей и центр загрузки можно найти на сайте Веб-сайт Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства
Преимущества Закона о маркировке продукции животноводства (TierHaltKennzG)
- Создание прозрачности для потребителей
- Осознанное потребление через понятную маркировку
- Долгосрочное повышение благосостояния животных
- Установление обязательной государственной маркировки для животноводства
- Совершенствование правового регулирования в области защиты животных
- Разработка концепции финансирования переоборудования конюшен
Формы содержания: TierHaltKennzG предусматривает следующую маркировку мяса
- Форма ведения хозяйства Стабильный: Содержание животных соответствует минимальным требованиям законодательства
- Форма ведения хозяйства Конюшня+место: По крайней мере, на 12,5 процентов больше места для животных по сравнению с минимальным стандартом.
- Форма ведения хозяйства Сарай со свежим воздухом: Свиньи имеют доступ к различным климатическим зонам в сарае со свежим воздухом
- Форма ведения хозяйства Открытый бег/пастбище: Животные имеют возможность гулять в течение всего дня / содержатся на открытом воздухе без стационарного здания конюшни
- Форма ведения хозяйства Organic: Животноводство соответствует требованиям Регламента ЕС по органическому земледелию
Расширение маркировки происхождения мяса
В дополнение к обязательной государственной маркировке животноводческой продукции было принято постановление о расширении информации о происхождении мяса. Информация о происхождении фасованной говядины, свинины, мяса овец, коз и птицы уже является обязательной на упаковке. С сайта 11 февраля 2024 года происхождение также должно для мяса без предварительной упаковки этих видов животных.
На неупакованном мясе всегда должна быть указана страна, в которой было выращено и забито животное (например: Выращено во Франции / Забито в Германии). Если может быть доказано, что рождение, выращивание и убой животных происходили в одной стране, вместо этого может быть использовано указание "Происхождение" (например: Происхождение: Германия). Допускается и другая добровольная информация о происхождении - например, указание региона.
Маркировка цен с помощью PRESTIGEenterprise
С Online Software AG вы будете готовы к грядущим изменениям, касающимся государственной маркировки животноводческой продукции и расширения маркировки происхождения мяса. В программном обеспечении PRESTIGEenterprise У вас есть все необходимые инструменты для адаптации печатной и цифровой POS-коммуникации к новым требованиям к маркировке мяса. PRESTIGEenterprise Designer Например, вы можете легко интегрировать как государственную маркировку хозяйства, так и указание происхождения на ваших прилавках. Мы будем рады ответить на любые ваши вопросы. Свяжитесь с нами прямо сейчас Свяжитесь с нами.
Компания Online Software AG - ваш компетентный партнер по будущим изменениям в маркировке цен на мясо и мясные продукты. С нашим Программное обеспечение для POS-маркетинга Мы также предлагаем вам множество эффективных вариантов рекламной коммуникации в местах продаж. Мы также поддерживаем ритейлеров, предлагая им эффективные решения в следующих областях Цифровая вывеска и Электронные ценники.
FAQ: Часто задаваемые вопросы по теме государственной маркировки продукции животноводства
Когда вступил в силу закон о маркировке продукции животноводства (TierHaltKennzG) и какие этапы планируется пройти?
Закон о маркировке продукции животноводства вступил в силу 24 августа 2023 года. Вначале предусмотрен двухлетний переходный период до 2025 года. Это дает розничным торговцам возможность добровольной маркировки в соответствии с государственная маркировка скота на. В конце этого этапа государственная маркировка животноводческой продукции станет обязательной. Затем по закону вся торговля, то есть розничные и оптовые продавцы продуктов питания, должна маркировать свинину, говядину, мясо птицы и т. д. соответствующим образом. Таким образом, потребитель получит прозрачный продукт.
Что означает маркировка органические Именно?
Для того чтобы мясо было классифицировано как органическое в соответствии с Законом о маркировке продукции животноводства (TierHaltKennzG), оно должно отвечать следующим требованиям Требования регламента ЕС по органической продукции соответствуют. К ним относятся, в частности:
- не менее 95 % основных ингредиентов получены в результате органического земледелия
- Только органически произведенные корма
- больше пространства или физических упражнений, чем в обычном животноводстве
- Без антибиотиков, гормонов роста и производительности
- Никакой генной инженерии
- Нет привязки
- Без красителей и усилителей вкуса
- Без искусственных и натуральных ароматизаторов
- Без стабилизаторов
Форма ведения хозяйства Organic в соответствии с государственной системой маркировки животноводческой продукции направлена на маркировку максимально здорового мяса (например, говядины, свинины или птицы) и в то же время на обеспечение более высокого уровня благополучия животных.