W niedalekiej przyszłości handel żywnością będzie musiał zmierzyć się z dwiema zmianami w etykietowaniu mięsa: po pierwsze Nowe państwowe oznakowanie hodowli zwierząt a z drugiej strony Rozszerzenie oznaczenia pochodzenia na mięso, które nie jest paczkowane. Celem tych innowacji jest zapewnienie konsumentom przejrzystości w odniesieniu do sposobu hodowli zwierząt i ich pochodzenia, aby mogli podejmować świadome decyzje zakupowe.
W tym artykule na blogu dowiesz się wszystkiego o ustawie o etykietowaniu hodowli zwierząt - w skrócie TierHaltKennzG - która weszła w życie w sierpniu 2023 roku. Możesz również przeczytać o istotnych kwestiach związanych z etykietowaniem cen produktów mięsnych.
Państwowe znakowanie zwierząt hodowlanych zgodnie z ustawą o znakowaniu zwierząt hodowlanych
Państwowe oznakowanie hodowli zwierząt jest nowym oznakowaniem określonym przez Federalne Ministerstwo Żywności i Rolnictwa i zasadniczo rozróżnia pięć rodzajów hodowli. Początkowo oznakowanie to jest dostępne tylko dla produktów paczkowanych i niepaczkowanych. Wieprzowinapochodzących od zwierząt hodowanych, poddawanych ubojowi i przetwarzanych w Niemczech. Jednak obowiązek etykietowania ma zostać w przyszłości rozszerzony na produkty przetworzone, przemysł gastronomiczny i inne gatunki zwierząt.
Do roku 2025 będzie dwuletni okres przejściowyNowe prawo opiera się na zasadzie, że państwowy system znakowania zwierząt hodowlanych może być już stosowany dobrowolnie - zgodnie z tym, osoby zainteresowane w handlu detalicznym i hurtowym żywnością, w punktach usługowych, w sklepach specjalistycznych i sklepach internetowych muszą odpowiednio oznakować mięso. W przypadku żywności paczkowanej etykieta musi być umieszczona w głównym polu widzenia na opakowaniu. W przypadku żywności niepaczkowanej etykietowanie odbywa się za pomocą znaku, takiego jak karta ladowa, która musi być przymocowana do samej żywności lub w jej bezpośrednim sąsiedztwie - w tym przypadku mięso może być oznakowane jedynie nazwą metody hodowli.
Więcej informacji dla użytkowników oraz centrum pobierania można znaleźć na stronie Strona internetowa Federalnego Ministerstwa Żywności i Rolnictwa
Zalety ustawy o oznakowaniu hodowli zwierząt (TierHaltKennzG)
- Tworzenie przejrzystości dla konsumentów
- Świadoma konsumpcja dzięki zrozumiałym etykietom
- Długoterminowy wzrost dobrostanu zwierząt
- Ustanowienie obowiązkowego oznakowania państwowego dla hodowli zwierząt
- Poprawa regulacji prawnych w zakresie dobrostanu zwierząt
- Stworzenie koncepcji finansowania przebudowy stajni
Formy hodowli: TierHaltKennzG przewiduje następujące oznakowanie mięsa
- Forma hodowli Stabilny: Hodowla zwierząt spełnia co najmniej minimalne wymogi prawne
- Forma hodowli Stable+Place: Co najmniej 12,5 procent więcej miejsca dla zwierząt w porównaniu z minimalnym standardem prawnym.
- Forma hodowli Stodoła na świeże powietrze: Świnie mają dostęp do różnych stref klimatycznych w oborze ze świeżym powietrzem
- Forma hodowli Wybieg zewnętrzny/pastwisko: Zwierzęta mają całodzienny ruch / są trzymane na zewnątrz bez stałego budynku stajni
- Forma hodowli Organiczny: Hodowla zwierząt spełnia wymogi rozporządzenia UE w sprawie rolnictwa ekologicznego.
Rozszerzenie etykietowania pochodzenia mięsa
Oprócz obowiązkowego państwowego etykietowania hodowli zwierząt, zadekretowano rozszerzenie informacji o pochodzeniu mięsa. Informacje o pochodzeniu paczkowanej wołowiny, wieprzowiny, mięsa baraniego, koziego i drobiowego są już obowiązkowe na opakowaniach. Od 11 lutego 2024 r. pochodzenie musi również dla mięsa, które nie jest paczkowane tych gatunków zwierząt.
Nieopakowane mięso musi być zawsze oznaczone krajem, w którym zwierzę było hodowane i ubite (np.: Hodowla: Francja / Ubój: Niemcy). Jeśli można udowodnić, że narodziny, hodowla i ubój zwierząt miały miejsce w jednym kraju, można zamiast tego użyć oznaczenia "Pochodzenie" (np.: Pochodzenie: Niemcy). Inne dobrowolne informacje o pochodzeniu są również dozwolone - na przykład wskazanie regionu.
Etykietowanie cen za pomocą PRESTIGEenterprise
Dzięki oprogramowaniu Online Software AG jesteś przygotowany na nadchodzące zmiany dotyczące rządowego etykietowania hodowli zwierząt i rozszerzenia etykietowania pochodzenia mięsa. W oprogramowaniu PRESTIGEenterprise masz wszystkie narzędzia potrzebne do dostosowania drukowanej i cyfrowej komunikacji POS do nowych wymagań w zakresie etykietowania mięsa. PRESTIGEenterprise Designer Na przykład, można łatwo zintegrować zarówno rządowe etykiety hodowlane, jak i wskazanie pochodzenia na kartach licznikowych. Z przyjemnością odpowiemy na wszelkie pytania. Skontaktuj się z nami już teraz Skontaktuj się z nami.
Online Software AG jest kompetentnym partnerem w zakresie przyszłych zmian w etykietowaniu cen mięsa i produktów mięsnych. Z naszym Oprogramowanie marketingowe POS Oferujemy również wiele skutecznych opcji komunikacji reklamowej w punkcie sprzedaży. Wspieramy również sprzedawców detalicznych naszymi skutecznymi rozwiązaniami w następujących obszarach Digital signage oraz Elektroniczne etykiety cenowe.
FAQ: Często zadawane pytania na temat państwowego etykietowania hodowli zwierząt
Kiedy weszła w życie ustawa o oznakowaniu hodowli zwierząt (TierHaltKennzG) i jakie etapy są planowane?
Ustawa o etykietowaniu hodowli zwierząt weszła w życie 24 sierpnia 2023 roku. Początkowo obowiązuje dwuletni okres przejściowy do 2025 roku. Daje to sprzedawcom detalicznym możliwość dobrowolnego etykietowania zgodnie z ustawą. państwowe etykietowanie zwierząt gospodarskich na. Pod koniec tego etapu państwowe etykietowanie hodowli zwierząt stanie się obowiązkowe. Następnie, zgodnie z prawem, cały handel - tj. sprzedawcy detaliczni i hurtowi żywności - musi odpowiednio etykietować wieprzowinę, wołowinę, drób itp. Zapewni to konsumentom przejrzysty produkt.
Co oznacza oznaczenie organiczny dokładnie?
Aby mięso mogło zostać sklasyfikowane jako ekologiczne zgodnie z ustawą o oznakowaniu hodowli zwierząt (TierHaltKennzG), musi ono spełniać następujące wymogi Wymogi rozporządzenia UE w sprawie produkcji ekologicznej odpowiadają. Należą do nich między innymi:
- co najmniej 95 % podstawowych składników pochodzi z upraw ekologicznych
- Tylko pasza produkowana metodami ekologicznymi
- więcej przestrzeni lub ćwiczeń niż w konwencjonalnej hodowli zwierząt
- Bez antybiotyków, hormonów wzrostu i hormonów wydajności
- Brak inżynierii genetycznej
- Brak tetheringu
- Bez barwników i wzmacniaczy smaku
- Brak sztucznych lub identycznych z naturalnymi aromatów
- Brak stabilizatorów
Forma hodowli Organiczny zgodnie z państwowym systemem etykietowania hodowli zwierząt ma na celu oznakowanie możliwie najzdrowszego mięsa (takiego jak wołowina, wieprzowina lub drób), a jednocześnie zapewnienie większego dobrostanu zwierząt.