Найближчим часом торгівля продуктами харчування зіткнеться з двома змінами у маркуванні м'яса: по-перше, з'явиться Нове державне маркування продукції тваринництва а з іншого боку Розширення зазначення походження товару на м'ясі, яке не є попередньо упакованим. Метою цих нововведень є забезпечення прозорості для споживачів щодо способу вирощування тварин та їхнього походження, щоб вони могли приймати поінформовані рішення про покупку.
У цій статті блогу ви дізнаєтеся все про Закон про маркування продукції тваринництва (скорочено TierHaltKennzG), який набув чинності в серпні 2023 року. Ви також можете прочитати про актуальні питання, пов'язані з маркуванням цін на м'ясні продукти.
Державне маркування продукції тваринництва відповідно до Закону про маркування продукції тваринництва
Державне маркування тваринництва - це нове маркування, встановлене Федеральним міністерством продовольства та сільського господарства, яке в основному розрізняє п'ять типів тваринництва. Спочатку це маркування було доступне лише для фасованої та нефасованої продукції Свининащо походить від тварин, яких утримують, забивають та переробляють у Німеччині. Однак у майбутньому зобов'язання щодо маркування планується розширити, включивши до нього перероблені продукти, продукти харчування та інші види тварин.
До 2025 року буде дворічний перехідний періодНовий закон базується на принципі, що державна система маркування тваринництва вже може використовуватися добровільно - відповідно до цього, ті, хто займається роздрібною та оптовою торгівлею харчовими продуктами, на прилавках, у спеціалізованих магазинах та інтернет-магазинах, повинні маркувати м'ясо відповідним чином. Для фасованих продуктів харчування етикетка повинна бути розміщена в основному полі зору на упаковці. У випадку нефасованих продуктів харчування маркування здійснюється за допомогою знака, наприклад, картки прилавка, яка повинна бути прикріплена до самого продукту харчування або в безпосередній близькості від нього - в цьому випадку м'ясо може бути марковане тільки назвою методу вирощування.
Додаткову інформацію для користувачів та центр завантаження можна знайти на Веб-сайт Федерального міністерства продовольства та сільського господарства
Переваги Закону про маркування продукції тваринництва (TierHaltKennzG)
- Створення прозорості для споживачів
- Свідоме споживання через зрозуміле маркування
- Довгострокове підвищення добробуту тварин
- Запровадження обов'язкового державного маркування продукції тваринництва
- Удосконалення правового регулювання у сфері захисту прав тварин
- Створення концепції фінансування для переобладнання стайні
Форми господарювання: TierHaltKennzG передбачає наступне маркування м'яса
- Форма господарювання Стабільний: Тваринництво відповідає принаймні мінімальним законодавчим вимогам
- Форма господарювання Стабільність+місце: Щонайменше на 12,5 відсотків більше місця для тварин порівняно з мінімальним стандартом, встановленим законодавством
- Форма господарювання Сарай зі свіжим повітрям: Свині мають доступ до різних кліматичних зон у свинарнику на свіжому повітрі
- Форма господарювання Вигул/пасовище на свіжому повітрі: Тварини мають цілоденний вигул / утримуються на відкритому повітрі без стаціонарної стайні
- Форма господарювання Органічний: Тваринництво відповідає вимогам Регламенту ЄС щодо органічного сільського господарства
Розширення маркування походження м'яса
На додаток до обов'язкового державного маркування продукції тваринництва, було прийнято рішення про розширення інформації про походження м'яса. Інформація про походження фасованої яловичини, свинини, овечого, козячого та м'яса птиці вже є обов'язковою на упаковці. З 11 лютого 2024 року походження також має бути для м'яса, яке не є попередньо упакованим цих видів тварин.
Неупаковане м'ясо завжди повинно мати маркування із зазначенням країни, в якій тварина була вирощена, і країни, в якій вона була забита (наприклад: "Вирощена у Франції / Забита в Німеччині"). Якщо можна довести, що народження, вирощування та забій тварини відбулися в одній країні, замість цього можна використовувати позначення "Походження" (наприклад: Походження: Німеччина). Допускається також нанесення іншої добровільної інформації про походження - наприклад, зазначення регіону.
Маркування цін з PRESTIGEenterprise
З Online Software AG ви будете готові до майбутніх змін, що стосуються державного маркування тваринництва та розширення маркування походження м'яса. У програмному забезпеченні PRESTIGEenterprise У вас є всі інструменти, необхідні для адаптації ваших друкованих і цифрових POS-комунікацій до нових вимог у маркуванні м'яса - це Дизайнер PRESTIGEenterprise Наприклад, ви можете легко інтегрувати як національне маркування, так і зазначення походження на ваших картках прилавків. Ми будемо раді відповісти на будь-які ваші запитання. Зв'яжіться з нами зараз Зв'яжіться з нами.
Online Software AG є вашим компетентним партнером у питаннях майбутніх змін у маркуванні м'яса та м'ясних продуктів. З нашим Програмне забезпечення для POS-маркетингу ми також пропонуємо вам численні ефективні варіанти рекламної комунікації на місці продажу. Ми також підтримуємо ритейлерів нашими ефективними рішеннями в наступних сферах Цифрові вивіски і Електронні цінники.
FAQ: Поширені запитання про державне маркування продукції тваринництва
Коли набув чинності Закон про маркування продукції тваринництва (TierHaltKennzG) і які етапи заплановані?
Закон про маркування продукції тваринництва набув чинності 24 серпня 2023 року. Спочатку передбачено дворічний перехідний період до 2025 року. Це дає роздрібним торговцям можливість добровільного маркування відповідно до державне маркування худоби далі. Наприкінці цього етапу державне маркування продукції тваринництва стане обов'язковим. Тоді, за законом, вся торгівля - тобто роздрібні та оптові торговці продуктами харчування - повинні маркувати свинину, яловичину, птицю тощо відповідним чином. Це забезпечить споживача прозорим продуктом.
Що означає маркування органічний Що саме?
Для того, щоб м'ясо було класифіковано як органічне відповідно до Закону про маркування тваринництва (TierHaltKennzG), воно повинно відповідати наступним вимогам Вимоги Органічного Регламенту ЄС листуються. Серед них, зокрема, такі:
- щонайменше 95 % основних інгредієнтів походять з органічного сільського господарства
- Тільки органічно вироблені корми
- більше простору та фізичних навантажень, ніж у звичайному тваринництві
- Без антибіотиків, гормонів росту та продуктивності
- Ніякої генної інженерії
- Без прив'язки
- Без барвників та підсилювачів смаку
- Ніяких штучних або натуральних ароматизаторів
- Без стабілізаторів
Форма господарювання Органічний Відповідно до державного законодавства система маркування тваринництва має на меті маркувати максимально здорове м'ясо (наприклад, яловичину, свинину або птицю) і в той же час забезпечувати більший добробут тварин.