Zwłaszcza po rewelacjach z ostatnich miesięcy, wywołanych wysoką liczbą zakażeń wśród pracowników niemieckich rzeźni, coraz więcej konsumentów jest zaniepokojonych pochodzeniem żywności, którą jedzą na co dzień, zwłaszcza mięsa i wędlin.
Konsumenci chcą przejrzystości w zakresie pochodzenia, odżywiania i, ostatecznie, etyki w zabijaniu i przetwarzaniu zwierząt hodowlanych. Jednak obrazy z niemieckich rzeźni były dość otrzeźwiające, a do 10% wegetarian w tym kraju dołącza każdego dnia więcej osób, ponieważ nie zgadzają się z warunkami produkcji i przetwarzania.
Oczekiwania konsumentów rosną od kilku lat, a według ostatnich badań 90% respondentów twierdzi, że są skłonni wydać więcej na żywność, jeśli zwierzęta będą lepiej hodowane. 39% twierdzi, że wyższy standard hodowli zwierząt powinien być najważniejszym celem dla niemieckiego rolnictwa.
Chociaż niemiecki rząd wyznaczył sobie ambitne cele w tym zakresie, rzeczywistość mówi innym językiem, a walka z pandemią spowodowała, że ambitne cele ministra rolnictwa pozostały w tyle.
Jak opinia publiczna dowiedziała się w zeszłym miesiącu, UE wypłaca większość swoich dotacji rolnikom w formie zryczałtowanych płatności obszarowych. Im więcej gruntów ornych jest uprawianych, tym wyższe są dotacje z Brukseli. Czy jest to nadal zgodne z duchem czasu?
Wciąż istnieje duża liczba funduszy, np. na cyfryzację rolnictwa i uproszczenie procesów operacyjnych, ale ile z nich trafia do zwierząt?
Wielu sprzedawców detalicznych koncentruje się zatem na regionalnych producentach, aby przynajmniej dać swoim klientom poczucie bliskości i związku z regionem. W kontekście emisji CO2 w łańcuchu dostaw żywności jest to logiczny pierwszy krok, który konsumenci doceniają z coraz większą przychylnością.
W związku z tym firma Online Software AG z Weinheim dodała kolejny plus do budowania zaufania konsumentów: animalwelfare.tv.
tierwohl.tv wykorzystuje oprogramowanie, które jest już dostępne w większości niemieckich supermarketów i było wcześniej wykorzystywane do celów marketingowych, takich jak digital signage.
Dzięki dodatkowi do oprogramowania, wielu niemieckich sprzedawców detalicznych żywności jest teraz w stanie transmitować na żywo obrazy z gospodarstw do supermarketów i pokazywać klientom na żywo, gdzie produkowane są produkty takie jak jaja, mięso i mleko oraz jak radzą sobie zwierzęta. Kamery są instalowane w stajniach i na pastwiskach gospodarstw dostawców, a dane są przesyłane bezpośrednio do supermarketów za pośrednictwem telefonu komórkowego. W czasie rzeczywistym!
Więcej środków budowy zaufania nie jest możliwe!
Badanie przeprowadzone wśród klientów sklepów, które korzystają z tego systemu od początku 2020 r., wykazało wysoki poziom akceptacji i chęć płacenia więcej za produkty regionalne wyższej jakości, które uwzględniają ogólny dobrostan zwierząt. Sytuacja korzystna dla producentów i konsumentów, która powinna zachęcać do naśladownictwa.
O autorze
Volker Treffenstädt wierzy, że traktowanie zwierząt hodowlanych z szacunkiem powinno być oczywistością, a zwiększenie zaufania konsumentów do informacji o produktach jest możliwe tylko dzięki znacznie większej przejrzystości. W tym kontekście z pasją angażuje się w rozwiązanie do transmisji na żywo tierwohl.tv. Konsultant ds. zarządzania może pochwalić się wieloletnim doświadczeniem w zarządzaniu w handlu detalicznym i jest zaangażowany w kluczowe tematy e-commerce i multichannel.
Volker Treffenstädt
Centrum kompetencji centrum sprzedaży tierwohl.tv
M: +49 171 5200079
volker.treffenstaedt@blue-lava.com
www.tierwohl.tv