Особенно после разоблачений последних месяцев, вызванных большим количеством инфекций среди работников немецких скотобоен, все больше потребителей беспокоятся о происхождении продуктов, которые они едят каждый день, особенно мяса и колбасных изделий.
Потребители хотят прозрачности в отношении происхождения, питания и, в конечном счете, этики убийства и переработки сельскохозяйственных животных. Однако кадры с немецких скотобоен были весьма отрезвляющими, и к 10% вегетарианцам в этой стране с каждым днем присоединяется все больше людей, которые не согласны с условиями производства и переработки.
Ожидания потребителей растут уже несколько лет, и, согласно последним опросам, 90% респондентов заявляют, что готовы тратить больше на продукты питания, если животные будут содержаться лучше. 39% утверждают, что повышение стандартов содержания животных должно стать важнейшей целью для сельского хозяйства Германии.
Хотя правительство Германии поставило перед собой амбициозные цели в этой области, реальность говорит на другом языке, и борьба с пандемией привела к тому, что амбициозные цели министра сельского хозяйства оказались позади.
Как стало известно общественности в прошлом месяце, ЕС выплачивает большую часть своих субсидий фермерам в виде фиксированных земельных платежей. Чем больше пахотных земель обрабатывается, тем выше субсидии из Брюсселя. Идет ли это в ногу со временем?
По-прежнему существует большое количество источников финансирования, например, для цифровизации сельского хозяйства и упрощения операционных процессов, но сколько из них доходит до животных?
Поэтому многие ритейлеры ориентируются на региональных производителей, чтобы хотя бы дать своим покупателям ощущение близости и региональных связей. На фоне выбросов CO2 в цепочке поставок продуктов питания это логичный первый шаг, который по достоинству оценят потребители.
В связи с этим компания Online Software AG из Вайнхайма добавила еще один плюс для укрепления доверия потребителей: защита животных.тв.
На сайте tierwohl.tv используется программное обеспечение, которое уже есть в большинстве немецких супермаркетов и ранее применялось в маркетинговых целях, например, для цифровых табло.
Благодаря дополнению к программному обеспечению многие немецкие розничные продавцы продуктов питания теперь могут передавать изображение с ферм в супермаркеты и показывать покупателям в прямом эфире, где производятся такие продукты, как яйца, мясо и молоко, и как себя чувствуют животные. Камеры устанавливаются в стойлах и на пастбищах ферм-поставщиков, а данные передаются непосредственно в супермаркеты по мобильному телефону. В режиме реального времени!
Больше меры по укреплению доверия невозможны!
Опрос покупателей в магазинах, которые используют эту систему с начала 2020 года, показал высокий уровень одобрения и готовность платить больше, покупая более качественные региональные продукты, в которых учитывается общее благополучие животных. Беспроигрышная ситуация для производителей и потребителей, которая должна стимулировать подражание.
Об авторе
Фолькер Треффенштедт считает, что уважительное отношение к нашим сельскохозяйственным животным должно быть само собой разумеющимся, а повышение доверия потребителей к информации о продукции возможно только при условии значительного повышения прозрачности. В этом контексте он страстно привержен решению для прямых трансляций tierwohl.tv. Консультант по управлению может похвастаться многолетним опытом работы в сфере розничной торговли и посвящает себя таким основным темам, как электронная коммерция и многоканальность.
Фолькер Треффенштедт
Центр компетенции Центр продаж tierwohl.tv
M: +49 171 5200079
volker.treffenstaedt@blue-lava.com
www.tierwohl.tv