Новое блюдо дня, измененные цены или краткосрочная акция - при традиционном меню каждое изменение означает дополнительную работу. Цифровые меню-борды позволяют решить эту проблему: Контент можно контролировать централизованно, обновлять в течение нескольких минут и адаптировать к разным местам или времени суток.
Меню-доска - это цифровое табло, на котором отображаются блюда, напитки, цены и текущие предложения. В отличие от печатных дисплеев или меловых досок, содержимое может быть обновлено централизованно в любое время без каких-либо физических усилий. Термин происходит от английского названия классического меню (меню). В цифровом контексте он обозначает программно-управляемую систему, которая динамически управляет и доставляет содержимое экрана.
Современные доски меню обычно состоят из экранов, которые могут управляться централизованно и гибко обновляться. В основном они используются в ресторанах, кафе, пекарнях, столовых, на автозаправочных станциях и в местах общественного питания в секторе розничной торговли.
Функциональность
Цифровые доски меню являются частью решений для цифровых вывесок. Они заменяют печатные меню или статичные доски и позволяют быстро адаптировать контент. Изменения в ценах, акциях или ассортименте продукции могут быть опубликованы на всех подключенных экранах в течение нескольких минут.
Содержание цифрового меню создается, управляется и передается на экраны с помощью программного обеспечения. В зависимости от системы можно централизованно управлять отдельными точками, филиалами или целыми группами компаний.
Обычно отображается следующая информация:
- Еда и напитки
- Цены и изменения цен
- Блюда дня
- Специальные предложения
- Изображения продуктов и видеоролики
- Аллергены и добавки
- Сезонные рекомендации
Система состоит из трех основных компонентов:
- Программное обеспечение для управления контентом (CMS): Именно здесь создается, организуется и планируется содержание - тексты, цены, изображения, макеты.
- Медиаплеер / Оборудование: Небольшой плеер соединяет CMS с экраном и воспроизводит содержимое.
- Дисплей: Стандартные коммерческие экраны или широкоформатные дисплеи, установленные в стратегических точках.
Многие CMS-решения, такие как PRESTIGEenterprise, также позволяют управлять отображением по времени. Например, утром можно показывать предложения завтраков, в обед - меню обедов, а вечером - другие продукты. В крупных филиальных сетях можно учитывать региональные особенности или акции, ориентированные на конкретное место.
Примеры и типичные области применения в розничной торговле
Цифровые доски меню теперь можно встретить не только в традиционных заведениях общественного питания. Розничные сети также используют цифровую пищевую коммуникацию для своих гастрономических предложений.
В розничной торговле их можно встретить в следующих контекстах:
| Область применения | Типичное содержание |
| Пекарни и магазины хлебобулочных изделий | Презентация предложений по завтракам, закускам, кофейным блюдам и сезонным продуктам. |
| Мясные лавки | Ежедневные специальные предложения, цены, указание происхождения Презентация обеденных блюд, салат-баров, предложений суши или прилавков со свежими продуктами. |
| Супермаркеты с зоной общественного питания Супермаркет-кафетерий/бистро | Меню, меню на неделю, информация о калориях Презентация обеденных блюд, салат-баров, предложений суши или прилавков со свежими продуктами. |
| Деликатесы | Ежедневные специальные предложения, цены, указание происхождения |
| Автозаправочные станции и круглосуточные магазины Автозаправочный магазин с кафе | Предложения по горячим напиткам, комбинированные предложения Предложения по кофе с собой, сэндвичам или горячим закускам. |
| Аптека / аптека (консультационная зона) | Рекомендации по продуктам, рекламная информация |
| Мебельные магазины и мебельные рынки | Распространение блюд и напитков в ресторанах и кафе для клиентов |
| Дискаунтер с пекарней | Наличие товара, цены в режиме реального времени |
| Торговые центры и фуд-корты | Наглядное представление меню, рекламных акций и меняющихся предложений. |
В дополнение к ценам и названиям продуктов можно отображать аллергены, информацию о питании, происхождении и сезонных акциях - в соответствии с современными требованиями к маркировке.
Актуальность для сектора розничной торговли
Современные покупатели ожидают актуальной информации, четкой ориентации и привлекательной демонстрации продуктов. Цифровые доски меню помогают визуализировать предложения и влияют на принятие решения о покупке непосредственно в местах продаж.
Цифровые меню-табло также предлагают стационарным торговым точкам операционные преимущества. Наиболее важные из них включают
- Быстрое обновление цен и ассортимента продукции
- Стандартизированная коммуникация в нескольких местах
- Повышенное внимание благодаря изображениям, анимации и видео.
- Сокращение расходов на печать и замену
- Поддержка сезонных кампаний и специальных предложений
- Лучший контроль над продажами и дополнительными продажами
Ритейлеры, в частности, рестораны, пекарни или магазины у дома, могут использовать цифровые доски меню для модернизации общения с клиентами и отображения целевой информации.
Если вы хотите управлять цифровыми досками меню в нескольких местах, при выборе решения для цифровых табло вам следует обратить особое внимание на возможности централизованного управления, гибкое планирование контента и интеграцию с существующими системами. Такие платформы, как PRESTIGEenterprise, помогают компаниям централизованно организовывать и эффективно управлять меню-бордами и другими экранными приложениями.
Об авторе
Сэнди Хайнцманн уже более 15 лет занимается поддержкой цифрового развития кирпично-минометной розницы. В центре ее внимания - вопрос успешного взаимодействия технологий, коммуникации и обслуживания клиентов в местах продаж. В Online Software AG она занимается такими темами, как средства массовой информации в розничной торговле, цифровые вывески, электронные ценники, автоматизация и искусственный интеллект. В своих специализированных статьях она сочетает опыт реализации проектов в сфере розничной торговли с текущими тенденциями рынка и технологий. Ее цель - классифицировать сложные события в понятной форме и дать практический импульс для ритейлеров и розничных организаций.