Un nuevo plato del día, un cambio de precios o una promoción a corto plazo: con los menús tradicionales, cada cambio supone trabajo adicional. Los menús digitales son la solución: El contenido puede controlarse de forma centralizada, actualizarse en pocos minutos y adaptarse a diferentes lugares u horas del día.
Un tablero de menús es una pantalla digital en la que se muestran alimentos, bebidas, precios y ofertas actuales. A diferencia de las pantallas impresas o las pizarras, el contenido puede actualizarse de forma centralizada en cualquier momento sin ningún esfuerzo físico. El término deriva del término inglés para el menú clásico (menú). En el contexto digital, designa un sistema controlado por software que gestiona y ofrece dinámicamente contenidos en pantalla.
Los modernos paneles de menús suelen consistir en pantallas que pueden controlarse de forma centralizada y actualizarse con flexibilidad. Se utilizan principalmente en restaurantes, cafeterías, panaderías, cantinas, gasolineras y zonas de restauración del sector minorista.
Funcionalidad
Los paneles de menú digitales forman parte de las soluciones de señalización digital. Sustituyen a los menús impresos o a los paneles estáticos y permiten adaptar rápidamente los contenidos. Los cambios de precios, promociones o gamas de productos pueden publicarse en todas las pantallas conectadas en pocos minutos.
El contenido de un tablero de menú digital se crea, gestiona y transmite a las pantallas mediante software. Dependiendo del sistema, se pueden controlar de forma centralizada ubicaciones individuales, sucursales o grupos enteros de empresas.
Normalmente se muestra la siguiente información:
- Comida y bebida
- Precios y variaciones de precios
- Platos del día
- Ofertas especiales
- Imágenes y vídeos de productos
- Alérgenos y aditivos
- Recomendaciones estacionales
El sistema consta de tres componentes básicos:
- Software de gestión de contenidos (CMS): Aquí es donde se crean, organizan y planifican los contenidos: textos, precios, imágenes y diseños.
- Reproductor multimedia / Hardware: Un pequeño reproductor conecta el CMS a la pantalla y reproduce el contenido.
- Pantalla: Pantallas comerciales estándar o pantallas de gran formato montadas en puntos estratégicos.
Muchas soluciones CMS, como PRESTIGEenterprise, también permiten la visualización controlada por tiempo. Por ejemplo, las ofertas de desayuno pueden mostrarse por la mañana, los menús de comida al mediodía y otros productos por la noche. En las grandes redes de sucursales, pueden tenerse en cuenta las especialidades regionales o las promociones específicas de cada ubicación.
Ejemplos y campos típicos de aplicación en el comercio minorista
Los tableros de menú digitales ya no sólo se encuentran en los establecimientos de restauración tradicionales. Los minoristas también utilizan la comunicación alimentaria digital para sus ofertas gastronómicas.
En el comercio minorista, pueden encontrarse en los siguientes contextos:
| Ámbito de aplicación | Contenidos típicos |
| Panaderías y pastelerías | Presentación de las ofertas de desayuno, aperitivos, especialidades de café y productos de temporada. |
| Carnicerías | Ofertas del día, precios, indicaciones de origen Presentación de platos de comida, barras de ensaladas, ofertas de sushi o mostradores de alimentos frescos. |
| Supermercados con zona de restauración Supermercado cafetería / bistró | Menú, menú semanal, información calórica Presentación de platos de comida, barras de ensaladas, ofertas de sushi o mostradores de alimentos frescos. |
| Delicatessen | Ofertas del día, precios, indicaciones de origen |
| Gasolineras y tiendas de conveniencia Tienda de gasolinera con cafetería | Ofertas de bebidas calientes, ofertas combinadas Aplicación de ofertas de café para llevar, bocadillos o tentempiés calientes. |
| Droguería / Farmacia (zona de consulta) | Recomendaciones de productos, información promocional |
| Tiendas y mercados de muebles | Comunicación de alimentos y bebidas en restaurantes o cafeterías para clientes |
| Discounter con estación de horneado | Disponibilidad de productos y precios en tiempo real |
| Centros comerciales y patios de comidas | Presentación clara de menús, promociones y ofertas cambiantes. |
Además de los precios y los nombres de los productos, se pueden mostrar los alérgenos, la información nutricional, la información sobre el origen y las promociones de temporada, de conformidad con los requisitos actuales de etiquetado.
Importancia para el sector minorista
Los clientes de hoy esperan información actualizada, una orientación clara y una presentación atractiva de los productos. Los paneles de menú digitales ayudan a visualizar las ofertas e influyen en las decisiones de compra directamente en el punto de venta.
Los tableros de menú digitales también ofrecen a los minoristas estacionarios ventajas operativas. Los potenciales más importantes incluyen
- Actualización rápida de precios y gamas de productos
- Comunicación normalizada en múltiples ubicaciones
- Mayor atención mediante imágenes, animaciones y vídeos
- Reducción de los costes de impresión y sustitución
- Apoyo a campañas estacionales y ofertas especiales
- Mejor control de las ventas y ventas adicionales
Los minoristas con restaurantes, panaderías o tiendas de conveniencia, en particular, pueden utilizar paneles de menú digitales para modernizar su comunicación con el cliente y mostrar información específica.
Si desea gestionar paneles de menús digitales en varias ubicaciones, a la hora de elegir una solución de señalización digital debe prestar especial atención a las opciones de control centralizado, la planificación flexible de contenidos y la integración de los sistemas existentes. Plataformas como PRESTIGEenterprise ayudan a las empresas a organizar y gestionar de forma centralizada y eficiente los menús y otras aplicaciones en pantalla.
Sobre el autor
Sandy Heinzmann lleva más de 15 años apoyando el desarrollo digital del comercio minorista tradicional. Se centra en la cuestión de cómo la tecnología, la comunicación y la experiencia del cliente pueden interactuar con éxito en el punto de venta. En Online Software AG, se ocupa de temas como los medios de comunicación en el comercio minorista, la señalización digital, las etiquetas electrónicas de precios, la automatización y la inteligencia artificial. En sus artículos especializados, combina la experiencia adquirida en proyectos de comercio minorista con las tendencias actuales del mercado y la tecnología. Su objetivo es proporcionar una comprensión clara de los complejos desarrollos y proporcionar inspiración práctica para los minoristas y las organizaciones minoristas.