Nowe danie dnia, zmiana cen lub krótkoterminowa promocja - w przypadku tradycyjnego menu każda zmiana oznacza dodatkową pracę. Cyfrowe tablice menu stanowią tutaj remedium: Treść można kontrolować centralnie, aktualizować w ciągu kilku minut i dostosowywać do różnych lokalizacji lub pór dnia.
Menu board to cyfrowa tablica, na której wyświetlane są potrawy, napoje, ceny i aktualne oferty. W przeciwieństwie do drukowanych wyświetlaczy lub tablic kredowych, zawartość może być aktualizowana centralnie w dowolnym momencie bez żadnego wysiłku fizycznego. Termin ten pochodzi od angielskiego określenia klasycznego menu (menu). W kontekście cyfrowym oznacza to sterowany programowo system, który dynamicznie zarządza i dostarcza zawartość ekranu.
Nowoczesne tablice menu składają się zazwyczaj z ekranów, które mogą być centralnie sterowane i elastycznie aktualizowane. Są one używane głównie w restauracjach, kawiarniach, piekarniach, stołówkach, stacjach benzynowych i obszarach gastronomicznych w sektorze detalicznym.
Funkcjonalność
Cyfrowe tablice menu są częścią rozwiązań digital signage. Zastępują one drukowane menu lub statyczne tablice i umożliwiają szybkie dostosowywanie treści. Zmiany cen, promocji lub asortymentu produktów mogą zostać opublikowane na wszystkich podłączonych ekranach w ciągu kilku minut.
Zawartość cyfrowej tablicy menu jest tworzona, zarządzana i przesyłana na ekrany za pomocą oprogramowania. W zależności od systemu, poszczególne lokalizacje, oddziały lub całe grupy firm mogą być kontrolowane centralnie.
Zazwyczaj wyświetlane są następujące informacje:
- Jedzenie i napoje
- Ceny i zmiany cen
- Dania dnia
- Oferty specjalne
- Zdjęcia i filmy produktów
- Alergeny i dodatki
- Zalecenia sezonowe
System składa się z trzech podstawowych komponentów:
- Oprogramowanie do zarządzania treścią (CMS): Jest to miejsce, w którym treści - teksty, ceny, obrazy, układy - są tworzone, organizowane i planowane.
- Odtwarzacz multimedialny / sprzęt: Mały odtwarzacz łączy CMS z ekranem i odtwarza zawartość.
- Wyświetlacz: Standardowe ekrany komercyjne lub wyświetlacze wielkoformatowe montowane w strategicznych punktach.
Wiele rozwiązań CMS, takich jak PRESTIGEenterprise, umożliwia również wyświetlanie sterowane czasem. Na przykład oferty śniadaniowe mogą być wyświetlane rano, menu obiadowe w porze lunchu, a inne produkty wieczorem. W większych sieciach oddziałów można uwzględnić regionalne specjalności lub promocje specyficzne dla danej lokalizacji.
Przykłady i typowe obszary zastosowań w handlu detalicznym
Cyfrowe tablice menu można znaleźć już nie tylko w tradycyjnych lokalach gastronomicznych. Również sprzedawcy detaliczni wykorzystują cyfrową komunikację w swojej ofercie gastronomicznej.
W handlu detalicznym można je znaleźć w następujących kontekstach:
| Zakres zastosowania | Typowa zawartość |
| Piekarnie i sklepy piekarnicze | Prezentacja oferty śniadaniowej, przekąsek, specjałów kawowych i produktów sezonowych. |
| Sklepy mięsne | Codzienne promocje, ceny, oznaczenia pochodzenia Prezentacja dań obiadowych, barów sałatkowych, ofert sushi lub lad ze świeżą żywnością. |
| Supermarkety ze strefą gastronomiczną Kafeteria / bistro w supermarkecie | Menu, menu tygodniowe, informacje o kaloriach Prezentacja dań obiadowych, barów sałatkowych, ofert sushi lub lad ze świeżą żywnością. |
| Delikatesy | Codzienne promocje, ceny, oznaczenia pochodzenia |
| Stacje benzynowe i sklepy ogólnospożywcze Sklep na stacji benzynowej z kawiarnią | Oferty gorących napojów, oferty łączone Zastosowanie ofert kawy na wynos, kanapek lub gorących przekąsek. |
| Apteka (strefa konsultacji) | Rekomendacje produktów, informacje promocyjne |
| Sklepy meblowe i rynki meblowe | Przekazywanie żywności i napojów w restauracjach lub kawiarniach klientów |
| Dyskont ze stacją do pieczenia | Dostępność produktów, ceny w czasie rzeczywistym |
| Centra handlowe i punkty gastronomiczne | Przejrzysta prezentacja menu, promocji i zmieniających się ofert. |
Oprócz cen i nazw produktów można wyświetlać alergeny, informacje o wartościach odżywczych, informacje o pochodzeniu i promocjach sezonowych - zgodnie z obowiązującymi wymogami dotyczącymi etykietowania.
Znaczenie dla sektora detalicznego
Dzisiejsi klienci oczekują aktualnych informacji, przejrzystej orientacji i atrakcyjnej prezentacji produktów. Cyfrowe tablice menu pomagają wizualizować oferty i wpływać na decyzje zakupowe bezpośrednio w punkcie sprzedaży.
Cyfrowe tablice menu oferują również stacjonarnym sprzedawcom detalicznym korzyści operacyjne. Najważniejsze z nich obejmują
- Szybka aktualizacja cen i asortymentu produktów
- Ujednolicona komunikacja w wielu lokalizacjach
- Większa uwaga dzięki obrazom, animacjom i filmom wideo
- Redukcja kosztów drukowania i wymiany
- Wsparcie dla kampanii sezonowych i ofert specjalnych
- Lepsza kontrola sprzedaży i dodatkowa sprzedaż
Sprzedawcy detaliczni posiadający restauracje, piekarnie lub sklepy ogólnospożywcze mogą w szczególności korzystać z cyfrowych tablic menu, aby zmodernizować komunikację z klientami i wyświetlać ukierunkowane informacje.
Jeśli chcesz zarządzać cyfrowymi tablicami menu w wielu lokalizacjach, powinieneś zwrócić szczególną uwagę na scentralizowane opcje sterowania, elastyczne planowanie treści i integrację istniejących systemów przy wyborze rozwiązania digital signage. Platformy takie jak PRESTIGEenterprise pomagają firmom centralnie organizować i efektywnie obsługiwać tablice menu i inne aplikacje ekranowe.
O autorze
Sandy Heinzmann od ponad 15 lat wspiera cyfrowy rozwój tradycyjnych sklepów detalicznych. Koncentruje się na pytaniu, w jaki sposób technologia, komunikacja i doświadczenie klienta skutecznie współdziałają w punkcie sprzedaży. W Online Software AG zajmuje się takimi tematami jak media detaliczne, digital signage, elektroniczne etykiety cenowe, automatyzacja i sztuczna inteligencja. W swoich specjalistycznych artykułach łączy doświadczenie z projektów detalicznych z aktualnymi trendami rynkowymi i technologicznymi. Jej celem jest wyjaśnianie złożonych zmian w zrozumiały sposób i dostarczanie praktycznych impulsów dla sprzedawców detalicznych i organizacji detalicznych.