En ny dagens ret, ændrede priser eller en kortvarig kampagne - med traditionelle menuer betyder hver ændring ekstra arbejde. Her kan digitale menutavler afhjælpe problemet: Indholdet kan styres centralt, opdateres i løbet af få minutter og tilpasses forskellige steder eller tidspunkter på dagen.
En menutavle er en digital tavle, hvor mad, drikkevarer, priser og aktuelle tilbud vises. I modsætning til trykte displays eller kridttavler kan indholdet til enhver tid opdateres centralt uden nogen fysisk indsats. Udtrykket stammer fra den engelske betegnelse for det klassiske menukort (menu). I digital sammenhæng står det for et softwarestyret system, der dynamisk administrerer og leverer skærmindhold.
Moderne menutavler består som regel af skærme, der kan styres centralt og opdateres fleksibelt. De bruges hovedsageligt i restauranter, caféer, bagerier, kantiner, tankstationer og cateringområder i detailhandlen.
Funktionalitet
Digitale menutavler er en del af digitale skilteløsninger. De erstatter trykte menuer eller statiske tavler og gør det muligt at tilpasse indholdet hurtigt. Ændringer i priser, kampagner eller produktsortimenter kan offentliggøres på alle tilsluttede skærme i løbet af få minutter.
Indholdet på et digitalt menukort oprettes, administreres og overføres til skærmene ved hjælp af software. Afhængigt af systemet kan individuelle lokationer, filialer eller hele virksomhedsgrupper styres centralt.
Følgende oplysninger vises typisk:
- Mad og drikke
- Priser og prisændringer
- Dagens retter
- Særlige tilbud
- Produktbilleder og -videoer
- Allergener og tilsætningsstoffer
- Sæsonbestemte anbefalinger
Systemet består af tre kernekomponenter:
- Software til indholdsstyring (CMS): Det er her, indholdet - tekster, priser, billeder, layouts - skabes, organiseres og planlægges.
- Medieafspiller / Hardware: En lille afspiller forbinder CMS'et med skærmen og afspiller indholdet.
- Skærm: Standard kommercielle skærme eller storformatskærme monteret på strategiske steder.
Mange CMS-løsninger, såsom PRESTIGEenterprise, giver også mulighed for tidsstyret visning. For eksempel kan morgenmadstilbud vises om morgenen, frokostmenuer ved frokosttid og andre produkter om aftenen. I større filialnetværk kan der tages højde for regionale specialiteter eller stedsspecifikke kampagner.
Eksempler og typiske anvendelsesområder i detailhandlen
Digitale menutavler findes ikke længere kun i traditionelle cateringvirksomheder. Detailhandlen bruger også digital madkommunikation til deres gastronomiske tilbud.
I detailhandlen kan de findes i følgende sammenhænge:
| Anvendelsesområde | Typisk indhold |
| Bagerier og bagerbutikker | Præsentation af morgenmadstilbud, snacks, kaffespecialiteter og sæsonbetonede produkter. |
| Slagterforretninger | Daglige tilbud, priser, oprindelsesangivelser Præsentation af frokostretter, salatbarer, sushi-tilbud eller ferskvarediske. |
| Supermarkeder med cateringområde Supermarkedets cafeteria / bistro | Menu, ugentlig menu, kalorieinformation Præsentation af frokostretter, salatbarer, sushi-tilbud eller ferskvarediske. |
| Delikatesseforretning | Daglige tilbud, priser, oprindelsesangivelser |
| Tankstationer og nærbutikker Tankstationsbutik med café | Tilbud på varme drikke, kombinationstilbud Anvendelse af coffee-to-go-tilbud, sandwiches eller varme snacks. |
| Drugstore / Apotek (konsultationszone) | Produktanbefalinger, salgsfremmende oplysninger |
| Møbelbutikker og møbelmarkeder | Formidling af mad og drikke i kunderestauranter eller caféer |
| Diskotek med bagestation | Produkttilgængelighed og priser i realtid |
| Shoppingcentre og food courts | Tydelig præsentation af menuer, kampagner og skiftende tilbud. |
Ud over priser og produktnavne kan der vises allergener, ernæringsoplysninger, oplysninger om oprindelse og sæsonbestemte kampagner - i overensstemmelse med de gældende mærkningskrav.
Relevans for detailsektoren
Nutidens kunder forventer opdateret information, klar orientering og attraktive produktdisplays. Digitale menutavler hjælper med at visualisere tilbud og påvirke købsbeslutninger direkte på salgsstedet.
Digitale menutavler giver også stationære forhandlere driftsmæssige fordele. De vigtigste potentialer omfatter
- Hurtig opdatering af priser og produktsortimenter
- Standardiseret kommunikation på tværs af flere lokationer
- Større opmærksomhed gennem billeder, animationer og videoer
- Reduktion af print- og udskiftningsomkostninger
- Støtte til sæsonbetonede kampagner og særlige tilbud
- Bedre kontrol med salg og mersalg
Især detailhandlere med restauranter, bagerier eller nærbutikker kan bruge digitale menutavler til at modernisere deres kundekommunikation og vise målrettet information.
Hvis du vil administrere digitale menutavler flere steder, skal du være særlig opmærksom på centraliserede kontrolmuligheder, fleksibel indholdsplanlægning og integration af eksisterende systemer, når du vælger en digital signage-løsning. Platforme som PRESTIGEenterprise hjælper virksomheder med at organisere og drive menutavler og andre skærmapplikationer centralt og effektivt.
Om forfatteren
Sandy Heinzmann har støttet den digitale udvikling af den fysiske detailhandel i over 15 år. Hendes fokus er på spørgsmålet om, hvordan teknologi, kommunikation og kundeoplevelse med succes kan interagere på salgsstedet. Hos Online Software AG beskæftiger hun sig med emner som detailmedier, digital skiltning, elektroniske prisskilte, automatisering og kunstig intelligens. I sine specialartikler kombinerer hun erfaringer fra detailprojekter med aktuelle markeds- og teknologitendenser. Hendes mål er at forklare komplekse udviklinger på en forståelig måde og give praktiske impulser til detailhandlere og detailhandelsorganisationer.