Особливо після викриттів останніх місяців, спричинених великою кількістю інфекцій серед працівників німецьких боєнь, все більше споживачів занепокоєні походженням їжі, яку вони їдять щодня, особливо м'яса та ковбасних виробів.
Споживачі хочуть прозорості з точки зору походження, харчування і, зрештою, етики у вбивстві та переробці сільськогосподарських тварин. Однак кадри з німецьких боєнь виявилися досить протверезливими, і до вегетаріанців 10% в цій країні з кожним днем приєднується все більше людей, які не згодні з умовами виробництва та переробки.
Споживчі очікування зростали протягом кількох років, і, згідно з останніми опитуваннями, 90% респондентів заявили, що готові витрачати більше на їжу, якщо тварини будуть утримуватися краще. 39% стверджує, що вищі стандарти утримання тварин повинні бути найважливішою метою для німецького сільського господарства.
Хоча уряд Німеччини поставив перед собою амбітні цілі в цьому питанні, реальність говорить іншою мовою, і боротьба з пандемією призвела до того, що амбітні цілі міністра сільського господарства відстали від реальності.
Як громадськість дізналася минулого місяця, ЄС виплачує більшість своїх субсидій фермерам у вигляді фіксованих платежів за площу. Чим більше орної землі обробляється, тим вищі субсидії з Брюсселя. Чи відповідає це вимогам часу?
Існує все ще велика кількість джерел фінансування, наприклад, для діджиталізації сільського господарства та спрощення операційних процесів, але скільки з них доходить до тварин?
Тому багато ритейлерів зосереджуються на регіональних виробниках, щоб принаймні дати своїм клієнтам відчуття близькості та регіональних зв'язків. На тлі викидів CO2 в ланцюжку постачання продуктів харчування це логічний перший крок, який цінується споживачами.
Завдяки цьому Online Software AG з Вайнхайму додала ще один плюс для зміцнення довіри споживачів: animalwelfare.tv.
tierwohl.tv використовує програмне забезпечення, яке вже доступне в більшості німецьких супермаркетів і раніше використовувалося для маркетингових цілей, таких як цифрові вивіски.
Завдяки доповненню до програмного забезпечення, багато німецьких роздрібних торговців продуктами харчування тепер можуть передавати зображення з ферм до супермаркетів у прямому ефірі і показувати покупцям наживо, де виробляються такі продукти, як яйця, м'ясо і молоко, і як почуваються тварини. Камери встановлюються в стайнях і на пасовищах ферм-постачальників, а дані передаються безпосередньо в супермаркети через мобільний телефон. У режимі реального часу!
Більші заходи зі зміцнення довіри неможливі!
Опитування покупців у магазинах, які використовують цю систему з початку 2020 року, показує високий рівень схвалення та готовність платити більше, купуючи більш якісні регіональні продукти, які враховують загальний добробут тварин. Безпрограшна ситуація для виробників і споживачів, яка має заохочувати до наслідування.
Про автора
Фолькер Треффенштедт вважає, що шанобливе ставлення до наших сільськогосподарських тварин має бути само собою зрозумілим, а підвищення довіри споживачів до інформації про продукцію можливе лише завдяки значно більшій прозорості. У цьому контексті він є прихильником рішення для прямих трансляцій tierwohl.tv. Консультант з управління має багаторічний досвід управління у сфері роздрібної торгівлі та спеціалізується на ключових темах електронної комерції та багатоканальності.
Volker Treffenstädt
Центр компетенції центр продажів tierwohl.tv
M: +49 171 5200079
volker.treffenstaedt@blue-lava.com
www.tierwohl.tv