Nouveau concept de restauration "ST. LOUIS THE BREAKFAST COMPANY" met l'accent sur la régionalité. Le restaurant au cœur de Cologne montre des images en direct des poules pondeuses de ses œufs de petit-déjeuner avec tierwohl.tv
Weinheim, 14 septembre 2021 +++ Au cours des derniers mois de pandémie, de plus en plus de personnes se sont inquiétées de l'origine de leurs aliments et de la manière dont ils sont produits. Régionalité, bien-être animal, culture biologique ainsi que prix et salaires équitables sont les mots-clés d'un changement de comportement des consommateurs.
Juste à côté de l'université de Cologne Sud se trouve l'un des deux restaurants du nouveau concept de restauration "ST. LOUIS THE BREAKFAST COMPANY". Celui-ci est désormais équipé d'un écran permettant d'observer les poules au travail. Les œufs de "ST. LOUIS THE BREAKFAST COMPANY" proviennent de la ferme avicole Lehnerzt de l'Eifel. Deux caméras en direct avec vue sur le poulailler et sur l'extérieur montrent le quotidien des poules, qui est directement retransmis dans le restaurant. C'est possible grâce à tierwohl.tvLe projet "Agriculture et gastronomie" est une solution de streaming en direct qui met en relation les agriculteurs et les gastronomes.
Les clients de LOUIS peuvent désormais, pendant leur brunch, observer les poules heureuses qui grattent dans le pré pour trouver de la nourriture et voir que les poules pondeuses vivent dans un élevage respectueux de leur espèce. Ce type de transparence attire désormais "ST. LOUIS THE BREAKFAST COMPANY" comme partie intégrante du message de la marque et crée une relation de confiance avec les clients et un lien avec ce qu'ils sont en train de manger. "Nous sommes convaincus d'emprunter la bonne voie avec cette transparence et de montrer exactement au client ce qui est important pour nous : la qualité et un traitement équitable pour les animaux et les hommes", justifie Sascha Bayer, directeur de ST. LOUIS THE BREAKFAST COMPANY, Cologne, le choix du livestream de tierwohl.tv.
À propos de ST. LOUIS THE BREAKFAST COMPANY
LOUIS THE BREAKFAST COMPANY est un restaurant de petit-déjeuner situé au cœur de Cologne, à la gare sud. Ici, tout tourne autour du repas le plus important de la journée : le petit-déjeuner, et ce jusqu'à 22 heures. Outre les petits-déjeuners internationaux et les propres créations originales, une grande importance est accordée à la régionalité des produits. En même temps, le magasin séduit par son design original, ses rythmes cool et ses boissons.
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