Især efter de seneste måneders afsløringer af det høje antal infektioner blandt ansatte på tyske slagterier er flere og flere forbrugere bekymrede over oprindelsen af den mad, de spiser hver dag, især kød- og pølseprodukter.
Forbrugerne ønsker gennemsigtighed med hensyn til oprindelse, ernæring og i sidste ende etik i forbindelse med aflivning og forarbejdning af landbrugsdyr. Men billederne fra de tyske slagterier var ganske tankevækkende, og de 10%-vegetarer i dette land får hver dag følgeskab af flere, fordi de ikke er enige i produktions- og forarbejdningsforholdene.
Forbrugernes forventninger har været stigende i flere år, og ifølge de seneste undersøgelser siger 90% af de adspurgte, at de er villige til at bruge flere penge på fødevarer, hvis dyrene holdes bedre. 39% siger, at en højere standard for dyrehold bør være det vigtigste mål for tysk landbrug.
Selv om den tyske regering havde sat sig ambitiøse mål i den forbindelse, taler virkeligheden et andet sprog, og kampen mod pandemien har fået landbrugsministerens ambitiøse mål til at sakke agterud.
Som offentligheden erfarede i sidste måned, udbetaler EU størstedelen af sin støtte til landmænd i form af faste arealbetalinger. Jo mere dyrkbar jord, der dyrkes, jo højere bliver støtten fra Bruxelles. Er det stadig tidssvarende?
Der er stadig et stort antal finansieringspuljer, f.eks. til digitalisering af landbruget og forenkling af driftsprocesser, men hvor meget af det når ud til dyrene?
Mange detailhandlere fokuserer derfor på regionale producenter for i det mindste at give deres kunder en følelse af nærhed og regional tilknytning. På baggrund af CO2-udledningen i fødevareforsyningskæden er dette et logisk første skridt, som forbrugerne i stigende grad sætter pris på.
Derfor har Online Software AG fra Weinheim tilføjet endnu et plus til opbygningen af forbrugernes tillid: dyrevelfærd.tv.
tierwohl.tv bruger software, som allerede findes i de fleste tyske supermarkeder, og som tidligere er blevet brugt til marketingformål som f.eks. digital skiltning.
Takket være en tilføjelse til softwaren kan mange tyske fødevareforhandlere nu livestreame billeder fra gårdene til supermarkederne og vise kunderne live, hvor produkter som æg, kød og mælk produceres, og hvordan dyrene har det. Der er installeret kameraer i staldene og på græsgangene på leverandørgårdene, og dataene sendes direkte til supermarkederne via mobiltelefonen. I realtid!
Flere tillidsskabende foranstaltninger er ikke mulige!
En undersøgelse blandt kunderne i de butikker, der har brugt dette system siden begyndelsen af 2020, viser en høj grad af accept og en vilje til at betale mere ved at købe regionale produkter af højere kvalitet, der tager hensyn til den generelle dyrevelfærd. En win-win-situation for producenter og forbrugere, som bør opmuntre til efterligning.
Om forfatteren
Volker Treffenstädt mener, at respektfuld behandling af vores landbrugsdyr bør være en selvfølge, og at en forbedring af forbrugernes tillid til produktinformation kun er mulig gennem betydeligt større gennemsigtighed. I denne sammenhæng er han lidenskabeligt engageret i livestream-løsningen tierwohl.tv. Ledelseskonsulenten kan se tilbage på mange års ledelseserfaring inden for detailhandel og er dedikeret til kerneemnerne e-handel og multichannel.
Volker Treffenstädt
Kompetencecenter center tierwohl.tv salg
M: +49 171 5200079
volker.treffenstaedt@blue-lava.com
www.tierwohl.tv